圣培露公布2020年世界青年厨师大赛全球总决赛评委名单|英雄联盟比赛下注

米兰2020年2月10日在圣培露(S.Pellegrino )月公布了2020年圣培露世界青年厨师大赛(Young Chef 2020 )世界总决赛的7名评委名单。

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在“世界50家不良餐厅”的投票中,给了“2018年世界最高女性厨师”的称号勇气。 她烹饪英国料理时使用的食材是在对当地农民和独立国家的工匠展开多年研究后精心选择的,重点是饮食的道德和持续性。

4. Pim Techamuanvivit :曼谷Nahm餐厅(2017年以来维持米其林一星)的行政总厨、Kin Khao餐厅(2015年以来维持米其林一星)、旧金山新餐厅Nari的厨师老板她致力于可持续发展和防止食品浪费,为了反对泰国食品行业未来的健康发展,只需从当地手工工厂、渔夫和农民那里订购烹饪所需的终极食材。 5 .恩里克巴尔特利尼(Enrico Bartolini ) :意大利现在拿星的厨师最少。 2019年,他的餐厅Enrico BartoliniMudec获得了三颗米其林星。 这意味着著米兰时隔25年进入三星餐厅。

他的宗旨是创造现代经典,融合传统、创造性和巨大的尝试,创造出充满著回忆的新风味。 6 .马诺埃拉巴法拉(Manoella Buffara ) :巴西厨师,在意大利自学过。

她的餐厅Manu在“2018年拉丁美洲50家不良餐厅”英雄联盟比赛下注的投票中获得了“最不引人注目”的奖项(One to Watch )。 为了增进可持续发展,她第一次做了模型。 其中,维持大自然是每个人的任务,利用城市花园连接社区,共享农作物。 7 .加文-凯森(Gavin Kaysen ) :明尼阿波利斯Spoon and Stable餐厅的老板。

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他是美国厨房的天才,也是有远见的企业家。 他指出导师制在调理界依然是最重要的,热心协助新一代高龄厨师提高料理。 他是非营利组织Ment’or BKB基金会(前身是Bocuse d’Or USA (博格斯世界烹饪大赛美国赛区)的创始人之一,参加了2018年圣培露世界青年厨师大赛,接受了美国队晋升选手的指导在这次全球决赛中,评委将烹饪技术、创造性、个人信念作为三个标准,同时选手不会根据通过食物,为构建社会而发生巨大变化的潜力来展开评价。

在这些方面伟大的厨师表现出了2020年圣培露世界青年厨师大赛的勇气。
除了比赛,今年还将举办《Fine Dining Lovers》杂志精心策划的一天论坛。 《Fine Dining Lovers》由圣培露和普娜共同创立,通过网络向世界美食爱好者传递美食的潮流,是业界的权威。 论坛探讨烹饪对推进人类和食物的可持续发展的重要性。

年长的优秀厨师轮流上台,分享厨房文化和可持续烹饪的观点和经验,世界著名厨师马西莫博图拉(Massimo Bottura )将举办特别讲座。 FineDiningLovers也分享了人们对2020年圣培露世界青年厨师大赛的观点。

www.finedininglovers.com的指定和社交媒体上的@finedininglovers将关注竞赛的最近动向。 指定https://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en,找到烹饪人才。:英雄联盟在哪下注。

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